お友達のパン教室に参加。ふわっふわのパンが出来ました。

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義母からもらったホームベーカリーがホコリをかぶっている我が家。ピザ生地程度なら何回かやったけど、食パンに失敗して以来自信喪失。
FacebookのFeedに流れるお友達の手作りパンを見て、いいなあ〜、どうしてこんなに美味しそうなんだ〜、と指をくわえて眺めていたら、グッドタイミングでお教室のお誘い。

パン作ってみない？と誘われて

先生（と呼ばせていただく）の作るパンはホントに美味しそうで、写真を見るたびにお腹がグーグーなるのです。
まだお友達を集めてやっているだけのようだけど、これはもう本格的にお教室、いやカフェ、いやパン屋さんが出来るレベル。
※画像お借りしましたよー。

そんな先生は趣味のブラスでのお仲間。
他のパンを作りたい仲間と集まって、パン作り教室しない？の声をかけていただきました。

わ〜、やるやる！

ランチに間に合うように9時半から仕込みます

今日作るのはこの2種類。もちろん先生のレシピですよ。

簡単★シンプルなプチパン（基本のパン） by *jumy*
ポテトフォカッチャ by *jumy*

慌てて手ぶらで来た私に、サッとエプロンを出してくれる先生。
（エプロンなんて、1つしか無いっす、私）

さ〜て、仕込みます！（って私は写真撮ってるだけw）

粉を計ります〜

まぜまぜ…

まずは、粉を分量のとおりに計って、混ぜま〜す。

コネコネしては

押し付けるように延ばして

水分を入れるとべた付くけど、コネコネしてる間にどんどんすべすべになっていきますよ〜。
集めては延ばし、集めては延ばし…

バターを小さくちぎっていれます

更にコネコネしたらこんなにつややかに

耳たぶくらい？これが目安

ある程度まとまったらバターを追加。小さくちぎって入れます。
ぬるぬるになってやりにくくなるけど、更にコネコネ。コネコネ。延ばしてはコネコネ。
薄く延ばしてみて、これくらいの感じが目安。いったんおしまいです。

無心でコネコネ、精神統一に良さそうだわ。

一次発酵させまーす。

シャワーキャップ！！笑

発酵後。指を突き刺したらこんな感じ

ボールに入れて、シャワーキャップ（！）をかけて一次発酵。
お喋りしながらコーヒー飲んでる間に、プク〜とまんまるに膨らみました。

更に切り分けたら丸めて二次発酵へ。

二次発酵後。またプク〜と膨らんだ。

クープを入れて。粉を振ります。

膨らんだ生地を切り分けて整形しま〜す。そして二次発酵。
またまたプク〜！と膨らんだ〜！

最後に切り込みを入れて（クープって言うんだそうだ！）、焼きます〜！

こちらはオリーブオイルをかけて。

こちらはポテトフォカッチャ。
途中で茹でてつぶしたジャガイモを投入した以外は、だいたい作り方おんなじでした。
最後にオリーブオイルをかけて、ローズマリーを散らして、焼きますー。

パン作りって大変なんだね。。
でも楽しい。。

香ばしいいい香り。パンが焼けたぞ〜！

丸いプチパン。ふんわりふわふわなのです。

ジャガイモのフォカッチャ。もっちもち！

ご覧ください。この美味しそうなパンを！！
パン屋さんみたいないい香りが漂います〜。

パン教室がおうちカフェに早変わり♪

みんなが持ち寄ったものや、先生お手製のトマトクリームスープやスナップエンドウと卵のサラダが並び、あっと言う間におうちカフェになりました。

すみません、手ぶらで。
本当にすみません。。

今度はちゃんと持ってくるよう〜！

パンはふわっふわだし。
ジャガイモのフォカッチャはもっちもち。
焼き立てのパンなんて本当に贅沢！

スープもサラダも絶品で。

美味しかった！！
ごちそうさまでした〜！

jummy先生のパン教室について

残念ながらまだ正式にお教室としてはやっていないようですが、少しずつ計画しているようです。
正式に始まるときには、こちらのブログでもお知らせしたいと思います〜。

早速2回目のお教室の話もあって、楽しみです！

やってみたい！っていう方は、jummy先生のレシピでやってみて。
ポテトフォカッチャ、もっちもちで美味しいから〜。

簡単★シンプルなプチパン（基本のパン） by *jumy*
ポテトフォカッチャ by *jumy*

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結婚と同時に茨城県に住んで７年。６歳娘（1年生）の母。 カメラの練習を兼ねて県内のあちこちを楽しんでいます。 →詳しいプロフィールはこちら