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偕楽園での梅販売までに、梅仕事の準備をしよう。

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水戸にお住まいの方ならこの時期恒例!弘道館・偕楽園の梅の実販売。
スーパーでも6月前後になると梅の実を見かけるようになりますよね〜。綺麗で大きな実を!というなら、是非スーパーでご購入を!

でも、やっぱり地元愛っていうんですかね?笑
水戸に住んでるなら、偕楽園の梅の実で梅酒作りたいよね?ってことで。私もここ数年は毎年作ってます〜。


2017.6.4追記
2017年(平成29年)の梅販売は、6月10日(土)1日のみの販売だそうです。
午前9時から、整理券の配布はしないそうで、予定数量を売り切り次第終了とのこと。

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偕楽園の梅の実販売、ご存知ですか?

梅の花で有名な水戸偕楽園。
観賞用の梅から自然に出来た梅の実を一般に販売してくれるんですね。
毎年だいたい6月初旬。

販売用の梅の実ではないから、一般に売っている梅に比べたらあまりキレイではないし傷もあります。
だから格安なんですよね〜。

梅の実のお値段は?

去年までは1.5kgで300円。(今年も同じかな?)
一人2袋まで。という制約があるので、たくさん欲しい方は家族全員を連れて行きましょう。

我が家は3人で行けば9kg買えますが、そこまで梅を仕込め無いので去年は4袋の6kgにしました。

今年で3年目の梅仕事。梅酒と梅シロップを仕込みますよ

はじめての年は、2袋(3kg)購入して、梅酒と梅シロップを仕込みました。

  • 梅酒(梅の実2kg:4リットル瓶を2つ)
  • 梅シロップ(梅の実1kg:2リットル瓶を1つ)

とこんな感じ。
2年経って、梅酒はいまだに残っています。笑

梅酒は数ヶ月待ったら飲めます

梅酒は6月に仕込み、半年後のお正月に解禁しました。
でも、そもそも私も夫も酒呑みではないのでなかなか無くならず。
実家に持っていったりしつつ、少しずつ飲んでまだ小さい瓶に少し残っているという状況。多分コレで来年のお正月ももつだろうな。

私はまだ初心者なもので、梅酒仕込み用に売っているホワイトリカーを使いましたが、日本酒やブランデーなんかで仕込む人もいるみたい。
梅酒好きな方、是非お試しください。

お砂糖も、色んな種類で試してみると面白いかも?

梅シロップは10日ほどで完成。夏の健康ジュースです。

DSC_0515

梅シロップは、あっという間に完成します。出来上がったら梅の実を出して(エキスが出てしまってしぼんじゃいます)小さい瓶に入れ替えて冷蔵庫にしまいます。

DSC_1193

お好みで炭酸やミネラルウォーターで割って飲みます。
我が家は娘が大好きなで、あっと言う間に無くなってしまいます。

お砂糖たっぷりだからカロリーもかなりあると思いますが(笑)疲労回復にも効果があるクエン酸が入ってますからね。もう我が家では外せない夏の健康ドリンクです。
今年もたっぷり作りたい!

実は、去年は梅干しも仕込んだけど、ちと失敗したかな。
ちょっと酸っぱ過ぎたので、すこ〜しずつ食しております。

今年の梅仕事予定を決めておこう

瓶はホームセンターに売っているもので充分。
ですが、素敵な瓶は案外売ってませんのね。ホームセンターでは。
うちは、楽天でボルミオリロッコの瓶を買ってます。

DSC_0448

一番右のは入れ替え用に買ったボルミオリロッコのスイングボトル。これ、ちょっと堅くて開けにくいけど素敵でした!(中に入ってるのは梅酒です)

今年も6kg買って・・・梅酒と梅シロップ、それから梅干しに再チャレンジしてみようと思います。

  • 梅酒(1kg:4リットル瓶を1つ)
  • 梅シロップ(2kg:4リットル瓶と、1kg:2リットル瓶)
  • 梅干し(2kg)

梅のレシピ

毎年ネットで探して、我が家のレシピと言うほどのものはありません。
今年は、うちもお世話になっているパルシステムに良いページがあったので参考にさせていただく予定です〜。

>>パルシステム 梅フェス2015

Facebookでキャンペーンもやっているようです。
私も参加してます〜。

梅の実販売Data

偕楽園
http://www.koen.pref.ibaraki.jp/park/kairakuen01.html


2017.6.4追記
2017年(平成29年)の梅販売は、6月10日(土)1日のみの販売だそうです。
午前9時から、整理券の配布はしないそうで、予定数量を売り切り次第終了とのこと。

>>【6月10日(土)】偕楽園・弘道館の梅の実を販売します!!

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結婚と同時に茨城県に住んで7年。6歳娘(1年生)の母。 カメラの練習を兼ねて県内のあちこちを楽しんでいます。 →詳しいプロフィールはこちら

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